【周二·热点】炒小龙虾技术哪家强？

当科技与美食碰撞，会产生奇妙的火花吗？

夏天是吃小龙虾的季节，但是这么个炒法还真是！！！7月25日，湖南省长沙市举办了虾闹节,商家用2.5米高的工程挖掘机现场炒制小龙虾。大概有800只，一出锅就被围观的吃货给瓜分掉了……

那么问题来了炒小龙虾技术哪家强？！蓝翔和新东方真的要合并了吗？

值得注意的是，小龙虾里有肺吸虫，容易造成“横纹肌溶解症”。用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。如果生吃或吃半生不熟的小龙虾，人就有可能得上肺吸虫病，轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的还会侵入到人的肝胆、肌肉、眼睛甚至脑部，发生癫痫或偏瘫。

近几年来“分子料理”这一新生事物开始逐渐走进大家的视线。分子料理是指通过物理或化学的方法把葡萄糖、麦芽糖醇、柠檬酸等可食用的化学物质进行组合或改变食材分子结构再重新组合，也即是从分子的角度制造出全新的食物。

分子料理很神秘？其实你也吃过，恐怕你都没想到，常见的棉花糖就是分子料理。

再来说说转基因食品。转基因食品是指通过科学手段，把生物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在。美国众议院日前通过一项新法案，允许食品企业不透露自己的产品中是否含有转基因成分。

对于转基因食品，目前不少国人都是谈虎色变。近日，朋友圈里的《美国正式宣布转基因有毒》的谣言开始流行，此外“圣女果是转基因食物”的谣言传播甚广。其实圣女果是番茄大家族中成员之一，并不属于转基因品种。

据专家称，全球有几十亿人在吃转基因食品，并不可怕。中国目前只有国产木瓜及进口大豆两个最主要转基因食用作物，不用太恐慌。非食用的只有棉花，玉米也有进口转基因，但只做为动物的饲料。（文/二货小编）