【周四·探索】如何正确的吃雪

各位读者老爷们大家好，又到了每周四的探索栏目了，相信上周的栏目大家都非常的喜欢，那么本周我们还是主要来说说看这个吃的问题。

在这个大雪纷飞的日子里，我们来说说看这个“吃雪”的问题。相信不少的朋友都有思考过这个问题，甚至在自己年幼的时候还偷偷尝试过。那么究竟雪能不能吃呢？

俄勒冈州立大学地球海洋和大气科学学院教授Anne Nolin说，大多数的雪和饮用水是一样干净的。雪从云端飘落到地面的过程中，寒冷的水分子要形成冰结晶，必须依附灰尘或花粉等凝结核，从气态份子直接形成固态雪结晶的过程称之为凝华。Nolin说这些微粒我们平时呼吸也会摄入。此外，学会降落的过程中收集煤灰和其他空气污染颗粒的鞥能力不如雨滴，所以雪花中的杂质要少于雨滴。

当然，空气中也存在着很多灰尘、粉尘和各种化学物。第一批雪在降落到地面的过程中会收集到最多的污染物，所以越接近地面上的雪就越脏，而当雪降落到地上的时候，在静止状态下的雪会粘附空气中的灰尘，所以那些变黑，变黄的雪是很脏的不能食用。Nolin还特别提到了粉红色的西瓜雪，虽然这种雪的颜色很好看，但是其中含有对消化不利的雪藻。

所以说，如果你想吃雪的话，就要去头去尾，吃最中间的雪。在中国天降之水也被古人称之为“天泉”，尤其是雪水，更被古人所推崇。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的。（这个冬天又无形中省了一笔水费……nice！）

好了！以上就是本期栏目的所有内容，希望大家喜欢！我们下周四再见！